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オリーブエキストラバージンオイルを使ってみました。
2014年06月19日(木)
西洋では果実油といわれているオリーブオイルを使った料理は、不飽和脂肪酸であるオレイン酸を多く含んでいるので毎日摂取すると悪玉コレステロールを低下させてくれます。しっかりと水切りしたお豆腐に塩、胡椒をふりかけ、オリーブオイルを少々入れると、食欲のない時でもおいしくいただけます。バニラアイスに掛けても、味と香りを楽しむことができますよ。オカラに掛けてみるのも面白いです。

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